.png)
Snelle hap met overschotjes
Ingrediënten
Een snelle hartige maaltijd met restjes puree en stoofvleessaus, ideaal voor een doordeweekse avond of een knusse herfstmaaltijd. Krokant gebakken hamburgers en spekblokjes combineren met een romige puree met lente-ui en een rijke roomsaus met groene peperbolletjes en peterselie. Ontdooi in de microgolfoven, bak en deglaceer kort en laat de saus inkoken voor comfort food in enkele eenvoudige stappen.
Stappenplan om recept “Snelle hap met overschotjes” te bereiden
In dit recept zijn de puree en de stoofvleessaus overschotjes van een andere maaltijd die uit de diepvriezer komen.
Ontdooi de puree en de stoofvleessaus in de microgolfoven.
Stoof de sjalotjes en de spekblokjes aan in een klein klontje boter. Voeg de melk en de ontdooide puree toe en roer tot een smeuïg geheel. Doe als laatste de fijngehakte lente-ui erbij.
Bak in een andere pan in een klontje boter de hamburgers.
Plet de groene peperbolletjes met een mes. Deglaceer de pan waarin je de hamburgers hebt gebakken met een scheutje water. Voeg er de room, de groene peperbolletjes en de stoofvleessaus toe. Laat inkoken en werk af met fijngehakte peterselie.
Serveren:
Serveer de puree samen met de hamburgers en de saus.