--o--png.webp)
Salade met warme geitenkaas, gebakken appel, spekjes en balsamico
Deze salade met warme geitenkaas, gebakken appel en spekjes is een heerlijke combinatie van zoet, zout en fris. De zachte geitenkaas wordt kort gegratineerd en geserveerd met lauwwarme, licht gekaramelliseerde appel, krokante spekjes en walnoten. Een zoetzure dressing met balsamico en honing maakt de salade helemaal af.
Stappenplan om recept “Salade met warme geitenkaas, gebakken appel, spekjes en balsamico” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de geitenkaasjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met een beetje honing. Zet 8 à 10 minuten in de oven, tot de kaas zacht en licht goudbruin is.
Snijd de appels in partjes. Bak de spekblokjes krokant in een ruime pan. Voeg de appel toe en bak enkele minuten mee tot de stukjes licht gekaramelliseerd zijn.
Meng de balsamico met de olijfolie en de rest van de honing. Kruid met peper en zout.
Verdeel de sla over de borden. Schep de gebakken appel en spekjes er lauwwarm over. Leg op elke salade een warme geitenkaas en werk af met de geroosterde walnoten.
Besprenkel royaal met de dressing en serveer meteen.
