.png)
Salade met vijgen, manchego, serranoham en amandelen
Uit het boek Pien laat haar eten zien
Foto: Isabelle Bucx ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Stappenplan om recept “Salade met vijgen, manchego, serranoham en amandelen” te bereiden
1.
Snijd de vijgen in kwarten. Verhit een flinke scheut olijfolie in een grillpan en gril de vijgen 2-3 minuten per kant.
2.
Verhit in een koekenpan een scheutje olijfolie en bak de plakken ham knapperig in de olie. Laat uitlekken.
3.
Rooster de amandelen in een droge pan. Hak vervolgens grof. Snijd de manchego in plakjes.
4.
Meng de sla met wat extra vergine olijfolie op een grote saladeschaal. Verdeel er de vijgen, ham en manchego over. Top af met de amandelen en wat balsamicocrème.