.png)
Rum Martinez
Een recept van Dominique Persoone, zoals gezien in De Chalet aan Zee
Ingrediënten
1
glas
glazen
Even geduld...
zeste van sinaasappel
Amarenakersen
Deze Rum Martinez combineert de diepe karamel- en vanilletonen van Zacapa 23 rum met ronde rode vermout en een scheutje sherry voor een complex en warm smaakprofiel. Kersensiroop en Amarenakers geven een zoete, fruitige ondertoon terwijl orange bitters en sinaasappelzeste voor een subtiele frisheid zorgen, perfect als aperitief of bij een intiem diner. Roer de cocktail met ijs en serveer in een gekoeld coupetteglas voor een elegante afwerking.
Stappenplan om recept “Rum Martinez” te bereiden
1.
Koel de glazen.
2.
Doe de ingrediënten voor de cocktail in een mixglas en voeg er ijs aan toe. Stir 25 keer en strain de cocktail vervolgens in een coupetteglas. Werk af met een amerenakers en een zeste van sinaasappel.
Met dank aan
