.png)
Rodelinzensoep
Ingrediënten
8
persoon
personen
Even geduld...
0,5
l
groentebouillon
200
g
rode linzen
2
stengels
bleekselder
100
g
chorizo
1
rode ui
2
teentjes
look
1
klein
chilipepertje
1
el
ghee (geklaarde boter) of olie
12
kerstomaatjes
2
blaadjes
laurier
1
tl
kerriepoeder
versgemalen peper
Stappenplan om recept “Rodelinzensoep” te bereiden
1.
Snijd de bleekselder, ui, knoflook, gember en chilipepertje in kleine stukjes.
2.
Fruit de ui, knoflook, gember en selder in de ghee tot de ui glazig is.
3.
Voeg dan de fijngesneden chorizo, linzen, blaadjes laurier, chilipepertje en gedroogde kruiden toe en stoof nog 2 à 3 minuten.
4.
Blus met bouillon en breng aan de kook. Zachtjes laten koken tot de linzen en selder gaar zijn.
5.
Voeg er de gehalveerde kerstomaatjes aan toe en laat nog 1 minuutje koken.
6.
Breng op smaak met extra peper en zout.
7.
Serveer met gehakte koriander als garnering