.png)
Rode bietendip met bladerdeegbotten
Ingrediënten
Rijke, romige dip van gekookte rode biet met een aromatische toets van rozemarijn, perfect als kleurrijk vegetarisch voorgerecht of borrelhapje. Serveer met knapperige bladerdeegbotten die je snel uitrolt, uitsnijdt en met eigeel glanst voor een gouden resultaat uit de oven. Eenvoudig te blenden en ideaal voor herfstige feestjes of een gezellige borrelavond.
Stappenplan om recept “Rode bietendip met bladerdeegbotten” te bereiden
Doe de gekookte rode bieten in de blender samen in de blender met een flinke snuif peper, een flinke snuif zout en de gedroogde rozemarijn. Mix tot een gladde dip.
Rol het vel bladerdeeg uit en snijd er reepjes in de vorm van botten uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met een laagje eigeel. Strooi er vervolgens grof zout, peper en gedroogde rozemarijn over. Bak de "botten" 10 à 15 minuutjes in de oven op 180 graden.
Serveren:
Serveer de bladerdeegbotten samen met de dip van rode biet.