.png)
Roast Beef Wrapper
Een recept van Dagny Ros Asmundsdottir, zoals gezien in Toasted!
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
x
x
Even geduld...
300
ml
zure room
2
cm
mierikswortel, geraspt
2
el
witte wijnazijn
1
el
rietsuiker
1/2
busseltje
bieslook, gesnipperd
5
volkorenwraps
10
sneetjes
rosbief
2
handjes
rucola
versgemalen zwarte peper - zeezout
Stappenplan om recept “Roast Beef Wrapper” te bereiden
1.
Meng de rode biet, aardappelen en rode uiringen met de zure room. Breng op smaak met de geraspte mierikswortel, witte wijnazijn en rietsuiker.
2.
Werk af met een flinke snuif peper en zout en de gesnipperde bieslook.
3.
Warm de wraps op in de pan.
Werk af:
4.
Beleg elke wrap met twee sneetjes rosbief, een schep aardappelsalade en een beetje rucola. Rol de wrap op en snijd doormidden.