.png)
Een culinaire clash tussen vader en zoon waar passie en smaak op één staan
Rijstpudding met rozenwater
Uit het boek Proef de echte Libanese keuken
Foto: Azamat Esmurziyev ©
Zachte, romige rijstpudding of rijstpap met bloemig rozenwater en een vleugje kaneel, ideaal als troostend nagerecht of feestelijk dessert. Je kookt de rijst langzaam in melk en laat alles met suiker zacht sudderen tot een zijdeachtige, romige consistentie. Serveer warm of koud als comfortfood op koude avonden of als elegante afsluiter van een lente- of zomermaaltijd.
Stappenplan om recept “Rijstpudding met rozenwater” te bereiden
1.
Kook de rijst in de melk tot de rijst gaar is.
2.
Voeg de suiker toe en laat sudderen tot het romig is.
3.
Roer het rozenwater erdoor.
4.
Garneer met een snufje kaneelpoeder en pistachenootjes