.png)
Raw taartjes met rode vruchten
Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in De Gezonde Goesting
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
10
taartje
taartjes
Even geduld...
180
gr
cashewnoten
1
handje
rood fruit
8
el
ahornsiroop
8
el
kokosroom
1
limoen, het sap
rood fruit
munt
Stappenplan om recept “Raw taartjes met rode vruchten” te bereiden
Maak de bodem:
1.
Doe de dadels in een blender en maal ze fijn tot een plakkerige massa.
2.
Doe vervolgens de amandelen in de blender en mix ze tot amandelmeel. Voeg hier de gemixte dadels, de speculaaskruiden en een snuifje zout aan toe. Mix opnieuw en meng het vervolgens in een grote glazen kom met de hand.
3.
Neem enkele cupcakevormpjes en bedek de bodem met een laagje van het dadelmengsel.
4.
Zet de vormpjes in de diepvries.
Voor de vulling:
5.
Doe alle ingrediënten voor de vulling samen in de blender en mix glad.
6.
Haal nu de cupcakevormpjes uit de diepvries en schep er de vulling in.
7.
Plaats de taartjes een nachtje in de vriezer alvorens ze te serveren. Werk af met rood fruit.