.png)
Pizza van ei
Een recept van Roger van Damme, zoals gezien in Passe-vite
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
eieren
75
gr
melk
4
mozzarellabolletjes, gehalveerd
4
kerstomaatjes, in vieren
1
kl
bieslook, fijngehakt
enkele
blaadjes
basilicum, fijngehakt
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
1
el
geraspte kaas
boter
peper - zout
Stappenplan om recept “Pizza van ei” te bereiden
1.
Smelt een klontje boter in de pan. Klop de eieren los en doe de melk erbij. Giet het eiermengsel in de pan en laat zachtjes stollen op een laag vuur. Kruid de omelet met verse peper en voeg de fijngehakte bieslook, mozzarellabolletjes en kerstomaatjes toe.
Serveren:
2.
Bestrooi met verse basilicum, lente-ui en geraspte kaas. Kruid als laatste nog even af met een snuifje zout.