.png)
Pizza salsiccia met aubergine en Italiaanse venkelworstjes
Ingrediënten
Een huisgemaakte pizza met Italiaanse venkelworstjes, zachte mozzarella en krokant gebakken aubergine die doet denken aan zonnige avonden in Italië. Met eenvoudige tomatenpulp, verse basilicum en een scheut olijfolie beleg je een dun uitgerold deeg en bak je de pizza kort op hoge temperatuur voor een knapperige korst. Perfect voor een gezellig weekenddiner of een relaxte zomerse maaltijd met vrienden.
Stappenplan om recept “Pizza salsiccia met aubergine en Italiaanse venkelworstjes” te bereiden
Verwarm de oven voor op 250°C en rol het pizzadeeguit.
Schil de aubergine en snijd in kleine blokjes. Bak krokant in een warme pan met een scheutje olijfie. Breng op smaak met peper en zout.
Breng de tomatenpulp op smaak met een snuifje zout, peper en suiker. Meng er een handje basilicum en olijfolie onder en strijk uit over de pizzabodem. Verdeel hierover de mozzarella, de stukjes venkelworst en de gebakken aubergine. Werk af met basilicum en strooi er een lepel Parmezaanse kaas over.
Werk af:
Bak de pizza 15 minuten in de oven.