--o--png.webp)
Pinsa met geitenkaas, serranoham en hot honey
Zin in een originele pinsa? Deze pinsa met geitenkaas, serranoham en hot honey is de perfecte combinatie van hartig, zoet en pittig. De romige geitenkaas en zoute serranoham krijgen extra smaak dankzij de pikante honing, ingelegde rode ui en verse tijm. Een verrassend en eenvoudig pinsa recept dat heerlijk is als aperitief, lunch of gezellige avondmaaltijd.
Stappenplan om recept “Pinsa met geitenkaas, serranoham en hot honey” te bereiden
Maak het pinsadeeg:
Meng de pinsa bakmix, het water en de olijfolie en kneed alles in de keukenrobot tot een glad, soepel deeg. Dek de kom af met huishoudfolie of een keukenhanddoek en laat 40 minuten rijzen op een warme plaats.
Leg bakpapier op twee bakplaten en bestuif met bloem. Verdeel de deegbal in twee, leg beide stukken op een bakplaat, bestuif met bloem en laat 10 minuten rijzen.
Duw met natte vingers putjes in het pinsadeeg en besprenkel het met olijfolie. Dek opnieuw af en laat nogmaals 40 minuten rijzen.
Bak het pinsadeeg 5 à 8 minuten in een voorverwarmde oven van 250°C (hetelucht), tot het licht begint te kleuren.
Maak de hot honey:
Verwarm de honing zachtjes in een klein pannetje op het vuur. Voeg de chilivlokken, de sriracha en de appelazijn toe. Roer goed en laat even trekken.
Beleg de pinsa:
Besmeer de pinsa’s met de geitenkaas, kruid met peper en zout en verdeel er de serranoham over. Zet opnieuw voor 5 à 8 minuten in de oven op 250°C.
Werk af met verse tijm, ingelegde rode ui en de hot honey.
