Pimientos de padron

Uit het boek Eat this!
Foto: Heikki Verdurme ©

Ingrediënten

2 persoon personen Even geduld...
12 padrónpepers
1 scheut arachideolie
100 g mayonaise
1 el gerooktepaprikapoeder

Stappenplan om recept “Pimientos de padron” te bereiden

1.

Verhit de arachideolie in een pan. Bak de padrónpepers kort tot ze lichtjes beginnen te verkleuren. Kruid met grof zeezout.

2.

Meng de mayonaise met het gerooktepaprikapoeder en serveer als dip.