.png)
Papillot van rood fruit
Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Winters grillen
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
blauwe bessen
100
gr
frambozen
100
gr
rode besjes
0,5
limoen, het sap
10
cuberdons
vanille-ijs
Zomerse papillottes van rood fruit en cuberdons brengen de volle smaak van blauwe bessen, frambozen en rode bessen samen met een fris vleugje limoen. De vruchten worden kort gegaard in kleine pakketjes van zilverpapier op de barbecue zodat het sap karameliseert en de cuberdons zacht smelten. Serveer warm met een bolletje vanilleijs voor een eenvoudig feestelijk dessert bij tuinfeesten of zomerse diners.
Stappenplan om recept “Papillot van rood fruit” te bereiden
1.
Meng de rode vruchten onder elkaar. Snijd de cuberdons in twee.
2.
Neem enkele stukjes zilverpapier en leg daarop telkens 2 eetlepels van het rood fruit en vier stukjes cuberdon. Plooi dicht en plaats de pakketjes gedurende een 10-tal minuutjes op de barbecue.
Serveren:
3.
Serveer de papillottes van rood fruit met een bolletje vanille-ijs.
Met dank aan
