Panna cotta

Een recept van Thierry Theys

6 personen Even geduld...

1 l room

220 gr suiker

6 blaadjes gelatine

1 stengel citroengras

2 vanillestokken, uitgeschraapt

Stappenplan om recept “Panna cotta” te bereiden

Breng de room aan de kook met de suiker, vanille en de fijngesneden citorengrasstengel. Zeef het geheel door een fijne zeef.

Laat nu in dit mengsel de geweekte gelatine oplossen.

Verdeel over glazen of schaaltjes en laat opstijven in de koelkast.

Werk verder af naar keuze met een selectie van rode vruchten en/of krokante koekjes & bloemen.