.png)
Panini pita
Ingrediënten
Een snelle, kruidig gegrilde panini pita met sappig pitavlees en een romige Griekse yoghurtdressing die fris wordt door komkommer en kerstomaatjes. Het vlees bak je kort in de wok met pitakruiden en daarna warm je gevulde pitabroodjes in de grill tot ze krokant zijn. Ideaal als zomerse lunch, gezellige borrelhap of doordeweekse avondmaaltijd voor liefhebbers van mediterrane smaken en eenvoudige grilltechnieken.
Stappenplan om recept “Panini pita” te bereiden
Verhit een wokpan en bak hierin het pitavlees. Kruid met de pitakruiden.
Maak een dressing van Griekse yoghurt, look, lente-ui en cayennepeper. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten en snij in schijfjes. Snij de kerstomaatjes in vier en doe bij de komkommer.
Snij de pitabroodjes open, beleg ze met het pitavlees en steek ze tussen de grill.
Serveren:
Leg de panini met pita, de komkommer en de tomaatjes samen op een bord en werk af met een lepeltjes van de yoghurtdressing.