.png)
Orange Crush
Ingrediënten
Frisse partjes appelsien met een oosterse twist van tandoorikruiden, krokante pistachenoten en scherpe rode ui vormen een verrassend licht voorgerecht of bijgerecht voor zomerse diners. Eenvoudig op smaak gebracht met olijfolie, zeezout en verse munt, brengt dit recept citrus en krokante texturen samen in een snelle, moderne salade geïnspireerd op Dagny's eenvoudige IJslandse keuken.
Stappenplan om recept “Orange Crush” te bereiden
Verwijder de schil van de appelsienen en snij in schijfjes. Schik de schijfjes mooi op een schaal.
Kruid met een koffielepel tandoorikruiden, olijfolie en een snuifje zeezout.
Hak de pistachenootjes grof en snipper de rode ui. Strooi beiden over de appelsienschijfjes.
Serveren:
Werk af met fijngehakte munt en verdeel over verschillende bordjes of leg op een grote schaal.
Boek:
Dit recept vind je terug in Dagny's eeste kookboek Easy Iceland. Een boek vol lekkere, lichte en vooral easy recepten, geïnspireerd door de IJslandse keuken. Bestel het boek hier!
© Foto: Wout Hendrickx & Foodstyling: Ann Van der Auwera