Op vel gebakken zalm op de barbecue

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in De Zomertafel

4 personen Even geduld...

1 volledige zalmfilet met vel

200 ml Kikkoman teriyakisaus

100 ml gembersiroop

1 tl pikante chilisaus

Stappenplan om recept “Op vel gebakken zalm op de barbecue” te bereiden

Meng de gembersiroop met de teriyakisaus en de pikante chilisaus.

Leg de zalm met de velkant naar beneden op de grill van de barbecue en bestrijk deze met de licht zoete, pikante marinade.

Laat de vis langzaam garen en bestrijk tijdens het grillen regelmatig met de marinade.

Met dank aan