.png)
Oosterse crispy chicken met chili-olie
Ingrediënten
Deze oosterse crispy chicken combineert knapperig gefrituurde stukjes kip met een geurige marinade van sojasaus, gember en knoflook en een pittige chiliolie. Perfect als borrelhap of hoofdgerecht bij een Aziatisch geïnspireerde maaltijd voor lente en zomer. Met maïszetmeel voor extra crunch en lenteui als frisse toets zet je snel een smaakvol gerecht op tafel.
Stappenplan om recept “Oosterse crispy chicken met chili-olie” te bereiden
Meng alle ingrediënten voor de marinade.
Snijd de kippenbouten in kleine stukjes en leg ze in de marinade. Laat een half uurtje marineren.
Maak ondertussen de chili-olie. Doe zonnebloemolie met fijngesneden sjalot, look, sesamzaad, paprikapoeder en suiker in een steelpannetje. Verwarm op een zacht vuurtje gedurende 15 minuten.
Haal de stukjes kip uit de marinade en rol ze door het maïszetmeel. Bak ze krokant in een laagje olie en laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Werk de krokante stukjes kip nog af met fijngehakte lente-ui. Serveer met de chili-olie.