.png)
Mojito witte chocolade ganache
Ingrediënten
Romige witte chocoladeganache met limoenzeste, munt en een scheutje witte rum vangt de frisse, bruisende smaak van een mojito in een elegant dessertglaasje. De room wordt zacht geïnfuseerd met limoen en munt en over gesmolten chocolade gegoten voor een fluweelzachte, gekoelde textuur. Ideaal als zomers nagerecht of feestelijk afsluiter na een diner.
Stappenplan om recept “Mojito witte chocolade ganache” te bereiden
Verwarm de room zachtjes in een pot op het vuur. Voeg de limoenschillen en de muntblaadjes toe en laat even infuseren.
Breek de witte chocolade in stukjes en doe ze in een grote kom. Zeef er de warme room boven en meng tot de chocolade volledig gesmolten is. Voeg er vervolgens het sap van de limoen en de witte rum aan toe.
Verdeel de ganache over potjes en laat opstijven in de koelkast. Werk de glaasjes net voor het serveren nog af met een takje munt en zeste van limoen.