.png)
Mocktail met aardbeien
Een recept van Roger van Damme
Foto: Frank Croes ©
Ingrediënten
4
mocktail
mocktails
Even geduld...
2,5
cl
aardbeienpuree
2,5
cl
violetsiroop
2
cl
rietsuikersiroop
3,5
cl
limoensap
3,5
cl
bruiswater
4
takjes
zoethoutcress
4
blaadjes
munt
4
aardbeien
4
eetbare bloemetjes zoals hot lips
gemalen ijs
cocktailshaker
cocktailglazen
Stappenplan om recept “Mocktail met aardbeien” te bereiden
1.
Voor deze mocktail heb je een cocktailshaker nodig en gemalen ijs om de glazen te koelen. Gemalen ijs kun je kant-en-klaar kopen, maar kun je ook zelf maken in een blender die daar geschikt voor is. Heb je geen blender, verpak dan enkele ijsblokjes in een keukenhanddoek en sla krachtig met de handdoek op het aanrecht tot de blokjes in kleine stukjes gebroken zijn.
2.
Vul de glazen met het ijs. Giet de aardbeienpuree, siropen, limoensap en bruiswater in een shaker. Shake heel krachtig zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Vul de glazen met de shake.
3.
Werk af met een takje zoethoutcress en wat munt, een doormidden gesneden aardbei en eventueel een eetbaar bloemetje zoals hot lips, een variëteit van salvia.