.png)
Miso glazed zalm
Ingrediënten
Zalm met een zoetzoute misoglazuur en ovengebakken krielaardappeltjes vormt een snelle, Aziatisch geïnspireerde ovenschotel boordevol kleur. Mini-asperges en Stoffels Toma’Rito tomaatjes karamelliseren mee en geven het gerecht een frisse, hartige toets. Met mirin, honing en sojasaus als basis is dit gerecht ideaal voor een doordeweekse avond of een zomerse etentje en klaar in één ovenschaal.
Stappenplan om recept “Miso glazed zalm” te bereiden
Snijd de krielaardappeltjes in twee. Doe ze in een grote ovenschotel en besprenkel met een scheutje olijfolie. Gaar ze gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden.
Meng ondertussen alle ingrediënten voor de miso marinade.
Snijd de mini-asperges in grove stukken en de kerstomaatjes in vieren.
Haal de krieltjes uit de oven. Leg de moten zalm bij in de ovenschotel en lepel er royaal de miso marinade oven. Voeg ook de kerstomaatjes en de asperges toe aan de ovenschotel en zet deze nogmaals 20 minuten in de oven.
Serveer de miso glazed zalm met de krielaardappeltjes, kerstomaatjes en asperges.
