.png)
Merveilleux van peperkoek met crèmepaté en pickles
Ingrediënten
Knapperige ronde peperkoektorentjes met romige crèmepaté, krokante brésiliennenootjes en een frisse picklescrème vormen een verrassend borrelhapje. Met eenvoudige technieken zoals uitsteekvormpjes, spuitzak en blender zet je in een handomdraai elegante amuses op tafel, ideaal voor feestjes of een herfstig aperitiefmoment. De warme specerijen van peperkoek contrasteren heerlijk met de zuurte van de pickles.
Stappenplan om recept “Merveilleux van peperkoek met crèmepaté en pickles” te bereiden
Steek kleine rondjes uit de sneetjes peperkoek. Schep de crèmepaté in een spuitzak en spuit op de helft van de peperkoekrondjes een toefje paté. Bedek met de overgebleven peperkoekrondjes. Smeer met een mes de paté langs de zijkanten glad en haal de torentjes vervolgens door de brésiliennenootjes, zodat deze aan de paté blijven kleven.
Doe de pickles in een blender en mix samen met de room glad. Schep de crème van pickles in een spuitzak en spuit een toefje op elke merveilleux. Werk eventueel af met een takje tijm.
