.png)
Madeleines met limoen
Een recept van Roger van Damme
Foto: Frank Croes ©
Ingrediënten
6
persoon
personen
Even geduld...
100
gr
geklaarde boter, gesmolten
100
gr
eieren
110
gr
suiker
3,2
gr
bakpoeder
100
gr
bloem
0,5
limoen, het sap
Stappenplan om recept “Madeleines met limoen” te bereiden
1.
Vermeng de suiker met de eieren.
2.
Meng het bakpoeder door de bloem.
3.
Voeg deze droge ingrediënten toe aan de eieren met de suiker en meng de massa.
4.
Voeg de lauwe gesmolten boter toe en tot slot het sap van 1/2 limoen. Vet de madeleinebakmat met een kwast en een beetje boter in.
5.
Schep het beslag in een spuitzak en vul er de madeleinevormpjes voor 2/3 mee. Bak ze af gedurende 13 tot 15 minuten op 180 graden.