.png)
Linzensoep met spekblokjes
Een recept van Chiara van Emrik
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
500
g
linzen
250
g
fijngesnipperde sjalot
3
teentjes look, fijngesnipperd
4
blaadjes verse laurier
1
l
water
100
ml
olijfolie
1
scheutje rode wijnazijn
250
g
spek, in blokjes gesneden en gebakken
peper en zout
Stappenplan om recept “Linzensoep met spekblokjes” te bereiden
1.
Zet linzen, sjalotjes, knoflook en laurier onder met water, breng aan de kook en laat ca. 1 uur sudderen op een zacht vuur. Schuim regelmatig af.
Werk af:
2.
Doe er vlak voor serveren olijfolie, rode wijnazijn en het spek bij en breng op smaak met peper en zout.