.png)
Libanese gehaktschotel met labneh en pitabroodjes
Ingrediënten
Deze Libanese gehaktschotel combineert romige labneh met kruidig gemengd gehakt en warme pitabroodjes voor een smaakvolle, hartige maaltijd. Kikkererwten en verse spinazie geven body en frisheid, terwijl granaatappelpitjes en peterselie zorgen voor een frisse, lichtzoete toets. Perfect als gezellige mezze of makkelijke doordeweekse maaltijd: yoghurt laten uitlekken, gehakt zachtjes bakken en alles op een grote schotel schikken.
Stappenplan om recept “Libanese gehaktschotel met labneh en pitabroodjes” te bereiden
Maak de labneh. Doe de Griekse yoghurt samen met een snuifje zout in een neteldoek en laat uitlekken (liefst een nachtje). Doe de uitgelekte yoghurt in een potje, voeg er nog wat look en zout aan toe.
Bak het gehakt in een scheutje olijfolie. Voeg er Jamaican Jerk kruiden, ui en kikkererwten aan toe. Laat op een zacht vuurtje bakken.
Warm de pitabroodjes op in de oven of de toaster. Hak de spinazie fijn.
Serveren:
Neem een grote schotel en verdeel de labneh over de bodem. Schep er de spinazie en het kruidige gehakt bovenop. Werk af met granaatappelpitjes en peterselie. Serveer met de pitabroodjes.
