.png)
Le Rat Blanc
Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
5
cl
absint
1.5
cl
Anis del Mono
1
scoop gepileerd ijs
8-tal
ijsblokjes
garnituur:
steranijs
soort glas:
delmonicoglas
Le Rat Blanc is een krachtige, kruidige cocktail met absint en Anis del Mono, afgewerkt met steranijs voor een warme, aromatische neus. Het mixen met ijs en stevig shaken, gevolgd door strainen in een voorgekoeld delmonicoglas, zorgt voor een zijdezachte, verfrissende afdronk. Perfect als uitgesproken aperitief of als gedurfd na het diner op winterse avonden en feestjes.
Stappenplan om recept “Le Rat Blanc” te bereiden
1.
Koel het delmonicoglas voor met gepileerd ijs. Doe de ingrediënten in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker en schud lang en krachtig.
2.
Verwijder het gepileerde ijs en strain de cocktail in het voorgekoelde glas. Garneer met steranijs.