Le Rat Blanc

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails

Foto: Stefanie Geerts ©

4 personen Even geduld...

5 cl absint

1.5 cl Anis del Mono

1 scoop gepileerd ijs

8-tal ijsblokjes

garnituur: steranijs

soort glas: delmonicoglas

Stappenplan om recept “Le Rat Blanc” te bereiden

Koel het delmonicoglas voor met gepileerd ijs. Doe de ingrediënten in een met ijs gevuld mixglas. Sluit de shaker en schud lang en krachtig.

Verwijder het gepileerde ijs en strain de cocktail in het voorgekoelde glas. Garneer met steranijs.