.png)
Lasagne legumi met tagliata van rundsvlees
Ingrediënten
Een ovengebakken Lasagne Legumi van Come a Casa gecombineerd met een sappige tagliata van filet pur vormt een verfijnd en toegankelijk hoofdgerecht. De aromatische rozemarijn en salie, samen met een gereduceerde rode wijn en balsamico saus, geven diepe Italiaanse smaken terwijl het vlees kort wordt geschroeid en rustig laat rusten. Ideaal voor een feestelijk diner of een knus herfstmaal waarin schroeien, inkoken en ovenstoven centraal staan.
Stappenplan om recept “Lasagne legumi met tagliata van rundsvlees” te bereiden
Bak de lasagne 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.
Bestrijk het vlees met olijfolie en kruid af met peper en zout. Schroei het vlees dicht in een hete grilpan en leg de verse kruiden erbij voor extra aroma. Bak het vlees maar enkele minuten zodat het mooi saignant blijft. Dek het vlees af met aluminiumfolie en laat rusten.
Breng de rode wijn samen met de bouillon en de balsamico aan de kook. Laat inkoken tot een mooie saus en roer er een koud klontje boter door.
Werk af:
Snijd het vlees in plakjes en verdeel over twee voorverwarmde borden. Lepel er een beetje saus over en serveer samen met de lasagne.