.png)
Kruidige puree met schelvis en waterkers
Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
4
el
zure room
2
el
mosterd
1
handvol
verse bieslook
1
handvol
verse peterselie
peper - zout
Stappenplan om recept “Kruidige puree met schelvis en waterkers” te bereiden
1.
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Stamp ze tot puree samen met de zure room en de mosterd. Hak de kruiden fijn en meng ze onder de puree. Kruid de schelvishaasjes met peper en zout
2.
Verhit de arachideolie in een pan en bak hier de schelvishaasjes in.
3.
Schep de puree op de borden, schik er de schelvishaasjes bij en werk af met wat waterkers, peper en zout.
Met dank aan
