.png)
Kroepoek met tonijn en pikante mayo
Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
6
persoon
personen
Even geduld...
1
zak
kroepoek
150
gr
verse tonijn
2
el
zoete sojasaus
1
avocado
0,5
tl
pikante chilisaus (sriracha)
1
grote el
mayonaise
100
gr
wakamé
sesamzaadjes
Knapperige kroepoek belegd met blokjes verse tonijn gemarineerd in zoete sojasaus en romige avocado vormt een fris en umami rijk borrelhapje met subtiele Aziatische smaken. Een toefje pikante mayo op basis van sriracha en mayonaise voegt pittige warmte, terwijl wakamé en sesamzaad zorgen voor extra zeewiertonen en textuur. Snel te bereiden zonder te koken en perfect als zomers voorgerecht of informele borrel.
Stappenplan om recept “Kroepoek met tonijn en pikante mayo” te bereiden
1.
Snijd de tonijn in blokjes en de avocado in plakjes. Meng de blokjes tonijn met de zoete sojasaus en meng de pikante chilisaus met de mayonaise.
2.
Beleg de kroepoek met plakjes avocado, stukjes tonijn, een beetje wakamé. Spuit er een toefje pikante mayo bovenop en werk af met sesamzaadjes.