.png)
Komkommerhapjes
Een recept van Steffi Vertriest
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
8
komkommerhapje
komkommerhapjes
Even geduld...
4
grote bloemkoolroosjes
1
limoen, het sap
1
el
cashewpasta
1
snuifje
chilipoeder
1
komkommer
1
handvol
rozijnen
verse peterselie
Stappenplan om recept “Komkommerhapjes” te bereiden
1.
Start met het raspen van de bloemkool. Doe in een grote kom en pers er het sap van de limoen over uit. Voeg de cashewpasta, de ahornsiroop, het snuifje chilipoeder en peper en zout toe.
2.
Maak dunne lapjes van de komkommer met behulp van een dunschiller of mandoline. Besmeer de komkommerlapjes met het mengsel. Leg er de rozijnen en wat verse peterselie op. Rol ze nu een voor een op tot komkommerhapjes.