.png)
Komkommer-zalmhapje
Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©
Ingrediënten
6
persoon
personen
Even geduld...
250
gr
zalmfilet, zonder vel
2
el
sojasaus
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
1
komkommer
1
kl
sesamzaadjes
Fris en smaakvol hapje van zalm en komkommer met een licht Aziatisch karakter. Fijne zalmtartaar wordt gemarineerd in sesamolie en sojasaus en aangevuld met fijngehakte lente-ui en krokante sesamzaadjes. Dunne komkommerschijfjes vormen een elegante basis zonder te koken voor dit snelle voorgerecht of borrelhapje, ideaal als lichte snack op zomerse avonden.
Stappenplan om recept “Komkommer-zalmhapje” te bereiden
1.
Snijd de zalm in fijne tartaar en doe in een kom. Voeg sesamolie, sojasaus en lente-ui toe.
2.
Snijd de komkommer in dunne schijfjes. Leg op elk schijfje een lepeltje van de zalmtartaar. Werk af met sesamzaadjes.