.png)
The Knickerbocker Punch
Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
scoops gepileerd ijs
5
cl
Cruzan single barrel rum
2
cl
vers citroensap
2
cl
suikerwater
1/2
cocktaillepel Orange bitters
8-tal
ijsblokjes
voor de afwerking:
Cabernet Sauvignon
1
partje limoen
1
partje citroen
1
partje sinaasappel
1
partje ananas
1
partje perzik
1/2
aardbei
1
framboos
1
braambes
3
takjes verse munt
poedersuiker
soort glas:
(kristallen) wijnglas
Stappenplan om recept “The Knickerbocker Punch” te bereiden
1.
Koel het wijnglas met gepileerd ijs. Vul het mixglas met de rum, het suikerwater, een paar druppels orange bitters en het citroensap. Vul de shaker met ijs, zet het mixlas erop en schud krachtig. Verwijder het ijs ui het wijnglas, zeef de cocktail en doe vers gepileerd ijs in het wijnglas.
2.
Garneer met het fruit en de munt. Top af met rode wijn, door middel van de gedraaide steel van de cocktaillepel. Zeef een weinig poedersuiker over de bovenkant en serveer met een rietje.