--o--png.webp)
Kippensoep met rode curry en wokgroenten
Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in Single Food | Publiciteit
Foto: Stephanie Bex ©
Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!
4
persoon
personen
Even geduld...
4
teentjes
look
250
gr
Albert Heijn wokgroente Chinees
1
zakje
Albert Heijn boemboe rode curry
1,5
l
kippenbouillon
0,5
limoen, het sap
peper
Deze kippensoep met rode curry is een snelle en smaakvolle maaltijdsoep met een Aziatische twist. Kipfilet wordt gegaard in een kruidige bouillon met rode curry, Chinese wokgroenten, gember en look. Een scheutje limoensap zorgt voor een frisse toets en maakt deze eenvoudige soep helemaal af.
Stappenplan om recept “Kippensoep met rode curry en wokgroenten” te bereiden
1.
Rasp de gember en de look in een kookpot. Voeg de wokgroenten toe en zet de pot vervolgens op het vuur. Laat de groenten even stoven en doe vervolgens de rode curry en de kippenbouillon erbij.
2.
Doe de kipfilets bij de soep en kook ze gaar. Haal ze er vervolgens uit en pluis het kippenvlees in kleine stukjes. Doe terug in de soep.
3.
Breng de soep nog op smaak met wat peper en een scheutje limoensap.
Met dank aan
