.png)
Kip piri piri met paprika en olijven
Ingrediënten
Piri piri kip met paprika en olijven is een pittige, geurige ovenschotel met citroen, knoflook en gerookt paprikapoeder. Kippendijen marineren in een piri piri marinade van olijfolie, citroen, chili en tijm en garen samen met aardappelen, courgette en ui in de oven tot goudbruin. Perfect als snelle doordeweekse maaltijd of als zonnige zomerse tafel tijdens een barbecue.
Stappenplan om recept “Kip piri piri met paprika en olijven” te bereiden
Maak eerst de marinade. Doe alle ingrediënten in een maatbeker en mix glad.
Kerf de kippendijen in. Doe ze samen met de marinade in een plastic zakje (diepvrieszakje). Laat ze een uur tot een nacht marineren. Hoe langer hoe beter.
Verwarm de oven voor op 200°C. Doe alle groenten en de olijven in een ovenschaal. Verdeel er de kip tussen en giet er de marinade over. Plaats de ovenschaal met de kip in de oven en laat 35 à 40 minuten garen alvorens te serveren.