.png)
Kip met orzo
Ingrediënten
Romige orzo met malse kip, zoete kerstomaatjes en verse babyspinazie, afgemaakt met Parmezaanse kaas en oregano. De orzo wordt kort aangebakken en in bouillon gegaren tot een romige saus terwijl de kip apart goudbruin bakt, een snelle maaltijd in één pan voor doordeweeks. Perfect voor een zomerse avond of een gezellig familie-etentje.
Stappenplan om recept “Kip met orzo” te bereiden
Maak de bouillon met het water en de bouillonblokjes en houd een kwart kopje opzij.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpot en voeg de orzo toe, bak ongeveer 1 minuut. Voeg de bouillon toe en breng op smaak met zout en peper. Breng op hoog vuur aan de kook gedurende 7 minuten, roer af en toe om. Bak intussen de kip in 2 eetlepels olijfolie. Zet het vuur onder de orzo laag en roer de tomaten, de babyspinazie, de kip, de Parmezaanse kaas en het resterende kwart kopje bouillon erdoor. Roer gedurende 2 à 4 minuten. Als er zich een romige saus heeft gevormd, is het klaar. Als het te droog is, kun je er nog wat extra water aan toevoegen.
Werk af met een paar takjes oregano en wat versgemalen zwarte peper.