--o--png.webp)
Hutsepot met chipolataworstjes
Deze hutsepot met chipolataworstjes is een heerlijk eenvoudig en kindvriendelijk gerecht voor het hele gezin. Wortelen, savooikool en aardappelen worden samen gegaard tot een romige groentepuree, die je serveert met sappige chipolataworstjes. Een echte Vlaamse klassieker die perfect past op een gezellige doordeweekse avond en kinderen op een lekkere manier extra groenten laat eten.
Stappenplan om recept “Hutsepot met chipolataworstjes” te bereiden
Neem een kookpot en laat hierin een klontje boter smelten. Stoof de ui aan en voeg de peperbolletjes en het laurierblad toe. Laat even glazig worden en voeg dan de wortelen, savooikool en aardappelen toe. Schep alles goed om.
Verkruimel het groentebouillonblokje over het geheel en zet alles nét onder water. Het is niet de bedoeling dat het water te veel boven de groenten komt, want laat het vocht verdampen zodat de smaak van de bouillon in de aardappelen en groenten trekt in plaats van het in de gootsteen weg te gieten.
Breng het geheel zachtjes aan de kook. Zet geen deksel op de pot, maar laat het water verdampen door af en toe goed te roeren. Het hele proces zal ongeveer 25 à 30 minuten duren.
Bereid ondertussen de chipolataworstjes. Bak ze 12 minuten in de airfryer op 200 °C, zo blijven ze lekker sappig. Het kan ook in de oven (12 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 °C) of in een pan.
Als het water bijna verdampt is uit de hutsepot, haal je de pot van het vuur. Verwijder het laurierblad. Neem een vork of pureestamper en prak de groenten en aardappelen. Je krijgt een romig geheel omdat de groenten en aardappelen de bouillon voldoende hebben opgenomen.
Voeg nog een klontje boter toe en eventueel wat melk, maar dat heeft deze hutsepot eigenlijk niet nodig. Kruid bij naar smaak met peper en zout. Voeg eventueel wat nootmuskaat toe.
Serveer de hutsepot met de chipolataworstjes.