.png)
Honingcake
Ingrediënten
Deze smeuïge honingcake brengt huiselijke warmte met een volle, karamelachtige honingsmaak en knapperige walnoten. Met eenvoudige ingrediënten zoals boter, eieren en zelfrijzende bloem en een korte baktijd in de oven maak je snel een zachte, klassieke cake die ideaal is bij koffie, brunch of een herfstig moment. Na het bakken wordt de cake royaal bedruppeld met extra honing en bestrooid met fijngehakte walnoten voor extra textuur en zoetheid.
Stappenplan om recept “Honingcake” te bereiden
Smelt de boter en warm de oven voor op 180°C.
Meng de eieren met de rietsuiker en 4 eetlepels honing. Meng er de gesmolten boter en de zelfrijzende bloem onder. Meng tot een glad beslag.
Neem een bakvorm, wrijf de vorm in met wat boter en bestuif met wat bloem. Giet het cakebeslag hierin. Bak de cake zo’n 45 min. in de oven.
Haal de cake uit de oven en ontvorm. Hak de walnoten fijn. Bedruppel de cake met de rest van de honing en bestrooi met de fijngehakte walnoten.