Hartige feta-spinazie croissants

Name: Hartige feta-spinazie croissants
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Frans
Ingredients: 20 gr zwarte olijven zonder pit; 25 gr spinazie; 40 gr feta; 40 gr mozzarella; 1 mespunt chilipoeder; 2 vellen bladerdeeg (bij voorkeur vierkant of rechthoekig); 1 eidooier; 2 el melk

Bekijk recept in kookmodus

Een recept van Pieter Declercq

Foto: Roos Mestdagh ©

Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!

4 croissants Even geduld...

20 gr zwarte olijven zonder pit

25 gr spinazie

40 gr feta

40 gr mozzarella

1 mespunt chilipoeder

2 vellen bladerdeeg (bij voorkeur vierkant of rechthoekig)

1 eidooier

2 el melk

Deze hartige feta-spinazie croissants zijn een heerlijk knapperige en smaakvolle snack of lunch. De combinatie van zoute feta, romige mozzarella en frisse spinazie zorgt voor een perfect gebalanceerde vulling. Dankzij het krokante bladerdeeg en een vleugje pit zijn ze ideaal voor een snelle hap of brunch. Eenvoudig te maken en altijd een succes op tafel.

Stappenplan om recept “Hartige feta-spinazie croissants” te bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Snijd de zwarte olijven fijn. Hak de spinazie grof.

Verkruimel de feta en snijd de mozzarella in kleine stukjes.

Meng de olijven, spinazie, feta, mozzarella en het chilipoeder tot een vulling.

Rol het bladerdeeg open en snijd elk vel in driehoeken (zoals bij klassieke croissants).

Lepel wat van het spinazie-kaasmengsel op de brede kant van elke driehoek. Rol op richting de punt en buig de uiteinden licht naar binnen zodat een croissantvorm ontstaat.

Leg de croissants op de bakplaat.

Meng de eidooier met de melk en bestrijk de croissants met dit mengsel.

Bak 15 à 20 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.

10.

Laat kort afkoelen en serveer warm.

Toon volledig recept & ingrediënten