.png)
Haantje met trappist
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
haantjes in 4 delen (bouten - borsten)
8
sneetjes spek in reepjes
200
g
champignons in kwartjes
4
sjalotten in fijne schijfjes
100
g
boter
1
tripel trappist
2
dl
kippenbouillon
5
takjes dragon
Een Belgisch kipgerecht dat naar brasserieklassieker neigt: haantje gestoofd met tripel trappist, spek, champignons, sjalot en frisse dragon. Je bakt alles goudbruin in boter, blust met bier en bouillon en laat het zachtjes sudderen tot de saus zijdezacht is. Dit stoofpotje is perfect comfortfood voor een herfst of winteravond, maar ook feestelijk genoeg voor een weekenddiner met vrienden.
Stappenplan om recept “Haantje met trappist” te bereiden
1.
Bak de kipdelen en sjalot aan in de boter. Bevochtig met de trappist en bouillon. Laat opkoken. Verlaag het vuur. Voeg de champignons, spek en dragon toe. Laat afgedekt ca. 30 min. stoven op een zacht vuur.