.png)
Green American Pancakes
Een recept van Michael Sels uit het boek Lekker Lang Leven 2
Foto: Bramski ©
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Deze luchtige groene American pancakes geven je ontbijt of brunch een frisse twist met spinazie, banaan en haver. In de blender maak je een romig beslag van amandelmelk en eieren, waarna je de pannenkoeken in de koekenpan goudbruin bakt. Stapel ze hoog met een flinke lepel skyr en een handvol vers fruit voor een gezonde, zomerse traktatie.
Stappenplan om recept “Green American Pancakes” te bereiden
1.
Doe amandelmelk, havermout, banaan, spinazie en de eieren in de blender en mix tot een glad beslag.
2.
Verwarm wat neutrale olie in een koekenpan. Bak hierin de pancakes 2 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn.
3.
American pancakes horen voor mij op een hoge stapel. Doe er een flinke lepel skyr en je favoriete fruit bovenop en je kunt aan tafel.