.png)
Glutenvrije toast met homemade choco
Ingrediënten
Deze smeuïge glutenvrije toast met huisgemaakte choco brengt rijke chocolade, geroosterde noten en romige kokos samen met vers zomerfruit voor een feestelijk maar licht ontbijt. De noten worden geroosterd en lange tijd gemixt tot een fluweelzachte notenboter, op smaak gebracht met esdoornsiroop en cacaopoeder en uitgesmeerd op glutenvrij brood. Perfect voor ontbijt, weekendbrunch of een zomerse picknick.
Stappenplan om recept “Glutenvrije toast met homemade choco” te bereiden
Rooster de noten in een pan en laat even afkoelen. Wrijf over de hazelnoten zodat de velletjes loskomen. Mix de noten in een krachtige foodprocessor tot een gladde notenboter. Schraap af en toe de rand af en mix verder. Dit duurt +- 20 minuten.
Als je een gladde notenboter hebt, voeg dan beetje bij beetje de helft van de kokosmelk en de esdoornsiroop en 1 eetlepel kokosolie toe. Meng dit goed door elkaar. Voeg indien nodig nog gelijke delen kokosroom, kokosolie en siroop toe. Hou er rekening mee dat het eindresultaat nog wat zal opstijven in de koelkast. Voeg op het einde het cacaopoeder toe.
Rooster het brood in een toaster. Smeer een dikke laag choco op elke toast en versier met het fruit.
