.png)
Gevulde appels op de bbq met ijs
Ingrediënten
Warme gevulde appels van de barbecue met een smeuïge vulling van gedroogde abrikozen, kersen, physalis, dadels en cashewnoten, geserveerd met romig vanille-ijs met amandelbrood en speculaas. Het uitholproces en langzaam garen op de barbecue zorgt voor gekarameliseerde fruitigheid die prachtig contrasteert met het koude roomijs. Een makkelijk en feestelijk dessert voor zomerse tuinfeestjes, nazomerse barbecues of gezellige herfstavonden bij het vuur.
Stappenplan om recept “Gevulde appels op de bbq met ijs” te bereiden
Maak met een mesje in de schil van de appels enkele kleine inkepingen. Hol de appels vervolgens uit met een appelboor of een parisiennelepel.
Doe de gedroogde vruchten en cashewnoten in de blender. Voeg er een scheutje water aan toe en mix tot een dikke pasta. Vul de uitgeholde appels op met deze pasta en leg in een aluminium schaaltje op de barbecue. Laat ze 45 minuten garen onder deksel.
Serveren:
Schik de appels in kommetjes en schep er een bolletje vanille-roomijs met amandelbrood en speculaas bij.
