.png)
Gevuld eitje met kaviaar
Ingrediënten
Zachtgekookte gevulde eitjes met een romige botermousse en een zilte toets van haringkaviaar, perfect als luxe borrelhapje of paasgerecht. De bereiding is eenvoudig: eieren 6 minuten koken en schrikken, dooiers mixen met boter, mayonaise en currypoeder en terugspuiten in de halve schelpen. Werk af met Oost-Indische kers, bloesem van boontjes en wat mosterdsla voor kleur en frisheid.
Stappenplan om recept “Gevuld eitje met kaviaar” te bereiden
Kook de eieren 6 minuten in kokend water. Laat ze vervolgens schrikken in koud water.
Snij met een scherp mes het de bovenkant en de onderkant van de eitjes af. Haal er vervolgens de dooiers eruit en doe ze in de keukenrobot. Voeg hier de boter, zout, currypoeder en mayonaise aan toe en mix tot een glad geheel. Doe in een spuitzak en vul de eitjes opnieuw.
Serveren:
Werk de gevulde eitjes af met haringkaviaar en enkele blaadjes Oost-Indische kers, wat mosterdsla en bloesem van boontjes.