Geroosterde bloemkool

Een recept van Virginie Schoelinck

Foto: Roos Mestdagh ©

4 personen Even geduld...

1 bloemkool

1 el komijn

0,5 el lookpoeder

1 el currypoeder

400 gr yoghurt

0,5 limoen, het sap en de zeste

100 gr granaatappelpitjes

2 handjes pistachenootjes

enkele takjes munt

enkele takjes peterselie

0,5 limoen, sap en zeste

peper - zout

Stappenplan om recept “Geroosterde bloemkool” te bereiden

Haal de bloemkool uit de oven en plaats op een groot bord. Besprenkel met het yoghurtsausje en serveer onmiddellijk.