.png)
Gegrilde komkommer met ansjovis
Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in BBQ Vanavond?!
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
2
el
mayonaise
2
el
water
2
el
witte wijnazijn
2
el
graanmosterd (Moutarde Royale met Cognac van Oil & Vinegar)
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
enkele
blaadjes
peterselie, fijngehakt
peper
Stappenplan om recept “Gegrilde komkommer met ansjovis” te bereiden
1.
Snijd de komkommer in het midden in twee en vervolgens in de lengte in vieren. Verwijder de zaadlijsten. Doe ze in een kom en meng er een scheut olijfolie, peper en zout onder. Leg de stukjes komkommer nu op de barbecue en laat ze mooi grillen.
2.
Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette en smeer ze uit in een diepe schaal. Leg de gegrilde komkommertjes er bovenop.
Met dank aan
