.png)
Gebakken uitjes
Een recept van Vanja van der Leeden, zoals gezien in De Wereldkeuken
Foto: Stephanie Bex ©
Ingrediënten
1
potje
potjes
Even geduld...
100
gr
Thaise rode sjalotjes
zout
plantaardige olie
Knapperige gebakken uitjes van Thaise rode sjalotjes geven direct smaak aan salades, nasi, bami of als topping bij borrelhapjes. Snijd de sjalotjes in dunne plakjes en frituur ze in een ruime hoeveelheid plantaardige olie in een wokpan tot ze goudbruin en krokant zijn. Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi met een snufje zout voor een snelle, hartige smaakmaker bij doordeweekse en feestelijke gerechten.
Stappenplan om recept “Gebakken uitjes” te bereiden
1.
Pel de sjalotjes en snijd ze in dunne plakjes.
2.
Verhit een ruime hoeveelheid olie in een wokpan op het vuur. Voeg de sjalotjes toe in kleine porties en frituur ze tot ze lichtbruin zijn. Laat de gebakken uitjes uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met een snuifje zout.