.png)
Gebakken rijst met sticky chili-kippenboutjes
Ingrediënten
Deze sticky chili kippenboutjes met gebakken wilde rijst combineren kleverige sweet chilisaus, sojasaus en currykruiden met knapperige paprika, courgette en erwtjes. De kip krijgt in de oven diepe smaak terwijl de rijst kort geroerbakt wordt voor textuur en geur. Perfect als snelle doordeweekse maaltijd of gezellige zomerse bordmaaltijd, afgewerkt met verse koriander of peterselie.
Stappenplan om recept “Gebakken rijst met sticky chili-kippenboutjes” te bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Kruid de kippenboutjes met het currypoeder en de kippenkruiden en leg ze in een ovenschaal met besprenkel ze met wat olijfolie. Gaar ze 15 minuten in de oven. Giet er dan de sojasaus en sweet chilisaus over, wentel de boutjes goed in de saus en laat ze nog 15 minuten verder garen in de oven.
Verhit de olie in een pan en voeg de stukjes rode ui, paprika, courgette en de erwtjes toe en laat even roerbakken. Voeg dan de rijst toe en laat roerbakken. Kruid met currypoeder.
Schep de gebakken rijst op borden en schik er de kippenboutjes bij. Werk af met de verse bladpeterselie of koriander.