.png)
Gamba's in wittewijnsaus
Ingrediënten
Sappige gamba's in een romige wittewijnsaus met knoflook en Parmezaanse kaas, perfect als snel voorgerecht of gezellig hoofdgerecht bij een stukje brood. Je bakt de gamba's kort in boter en laat wijn en room inkoken tot een fluweelzachte saus vol hartige smaken. Ideaal voor zomerse avonden of een feestelijk diner wanneer je wilt imponeren zonder lang in de keuken te staan.
Stappenplan om recept “Gamba's in wittewijnsaus” te bereiden
Smelt een klontje boter in een grote pan en bak er de gamba’s in aan. Kruid ze met peper en zout. Schep de gamba’s uit de pan en houd ze even aan de kant.
Fruit in dezelfde pan nu de teentjes look aan. Voeg vervolgens de witte wijn en de room toe. Laat enkele minuutjes inkoken op hoog vuur en doe dan de Parmezaanse kaas, een snuifje peper en een snuifje zout er bij. Meng goed.
Schep de gamba’s in de saus en laat ze nog even terug opwarmen. Werk af met wat groen en serveer met een stukje brood.