.png)
Een culinaire clash tussen vader en zoon waar passie en smaak op één staan
Frisse aardappelsalade met komkommer en Griekse yoghurt
Een recept van Johan Segers, zoals gezien in Passe-vite
Ingrediënten
7
persoon
personen
Even geduld...
1
komkommer, in blokjes
2
el
mayonaise
1
teentje
look, fijngesnipperd
2
sjalotten, fijngesnipperd
1
busseltje
bieslook, fijngesnipperd
peper - zout
Frisse aardappelsalade met komkommer en Griekse yoghurt is een licht romig bijgerecht voor zomerse barbecues, picknicks of een snelle doordeweekse maaltijd. Vastkokende aardappelen worden gekookt, in blokjes gesneden en samen met komkommer, sjalot, look en bieslook gemengd voor een knapperig contrast. De yoghurt en een scheutje mayonaise maken de dressing fris en ideaal bij vis, vlees of garnaaltjes.
Stappenplan om recept “Frisse aardappelsalade met komkommer en Griekse yoghurt” te bereiden
1.
Was de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
2.
Meng de komkommerblokjes in een grote kom met de Griekse yoghurt, de mayonaise, de look, de sjalot en de bieslook.
3.
Giet de aardappelen af, pel ze en snijd ze in blokjes. Meng de aardappelen onder het yoghurtsausje. Breng nog op smaak met peper en zout alvorens te serveren.